Среди дрожжей есть штаммы «кооператоров», работающие медленно, но добросовестно: полностью окисляя глюкозу, они производят максимальное количество энергии. А есть дрожжи-«обманщики», которые очень быстро поглощают общий ресурс, и, получив сиюминутную выгоду, выбрасывают во внешнюю среду вредные промежуточные продукты своего обмена веществ.