Окончил Кембриджский университет, там же в 1989 году получил степень PhD. Постдокторальный период провел в Манчестерском и Саутгемптонском университетах. С 1995 года работает в Эдинбургском университете, где занимает должность профессора экспериментальной анатомии и возглавляет лабораторию. Исследует морфогенез тканей млекопитающих; к его научным интересам относятся биология развития, тканевая инженерия, синтетическая биология. Член Королевского общества биологии, Королевского общества медицины, Академии высшего образования (Higher Education Academy).

Страница Джейми Дейвиса на сайте Эдинбургского университета
Страница в английской Википедии о Джеймсе Дейвисе