«Химия и жизнь» №6, 2007

анонс номера

ПАМЯТЬ
Игорю Васильевичу посвящается (6)
Имя Игоря Васильевича Петрянова-Соколова неразрывно связано с журналом «Химия и жизнь», в котором он был главным редактором с самого начала основания журнала до последних дней своей жизни (до 1996 года). В этом июне ему бы исполнилось 100 лет.

ТЕХНОЛОГИИ
Микробы против нефтяных пятен (10)
В.П. Мурыгина
В длинном списке преступлений человечества против собственной планеты одно из первых мест занимает загрязнение земли и воды нефтепродуктами. Как ни удивительно, сама природа подсказывает нам путь к спасению. Существуют микроорганизмы, которые питаются углеводородами — их-то и можно позвать на помощь.

ВЕЩИ И ВЕЩЕСТВА
Химическая краса — углеродная коса (15)
М.Ю. Корнилов
Наверное, каждый человек от мала до велика умеет заплетать косу из трех прядей волос или веревок. А вот углеродные косы из карбиновых нитей, то есть нитевидных молекул углерода, — это нечто новое по своим масштабам.

ГИПОТЕЗЫ
Следы в чугуне (18)
С.А. Гурулёв
Это не розыгрыш, а факт: чугун повторяет микроструктуру пенопласта, из которого была сделана модель для литья.

ЖИВЫЕ ЛАБОРАТОРИИ
Создатели газа (22)
М.Б. Литвинов
Испокон веков микроорганизмы поили нас и кормили, в прошлом столетии начали снабжать лекарствами и уникальными материалами. Теперь пришла очередь энергии. Если все пойдет как надо, водородный реактор с бактериями обеспечит электричеством дом или ферму, повышая при этом в атмосфере не содержание CO2, а влажность.

ПРОБЛЕМЫ И МЕТОДЫ НАУКИ
Водород в кишечнике (26)
А. Трчунян
В кишечнике человека проживает множество разных бактерий. Есть бактерии и в толстой кишке. В анаэробных условиях, характерных для толстой кишки, бактерии вырабатывают газ — молекулярный водород.

ПРОБЛЕМЫ И МЕТОДЫ НАУКИ
Электрод из кожи бактерий (27)
М.С. Лимаров
Специалисты из американской лаборатории работают с почвенной бактерией Shewanella oneidensis. Это существо интересно тем, что способно переносить электроны, то есть проводить ток.

РАДОСТИ ЖИЗНИ
О собирающих минералы (28)
Б.З. Кантор
Нерукотворная красота минералов — не что иное, как отражение физического совершенства творения природы. Примеры минералов, что хранят в своих коллекциях любители, вы сможете увидеть на фотографиях к этой статье. Поверьте, по красоте они не уступают многим драгоценным камням.

МЕДИЦИНА
Диагноз — инфекционное ожирение (34)
А.С. Садовский
Все знают, как угрожающе быстро растет число людей с лишним весом не только в развитых, но и в развивающихся странах. Причин много, но по выборочной статистике Дуранхара и Аткинсона в 15–30% случаев ожирения может быть вызвано аденовирусом.

ЦИКЛ ЕДЫ
О пользе вкусного (40)
Р.С. Минвалеев
Чем мы руководствуемся при выборе продуктов на обед? Большинство людей дадут один и тот же ответ: вкусом! Что бы нам ни говорили уважаемые диетологи, наши вкусовые рецепторы требуют, чтобы обед был не столько полезным, сколько вкусным.

ЧТО МЫ ЕДИМ
Правда о колбасе (44)
С.В. Дорожкин
Сколько мяса в колбасе? Оказывается, колбасу можно выпускать совсем без мяса.

РАССЛЕДОВАНИЕ
«Неполиткорректный» учебник физики (46)
И.И. Гольдфаин
«Изыскания» о непропорциональном представительстве шотландцев в школьном учебнике физики.

ДИСКУССИИ
Наука и искусство (48)
Сегодня тема нашего виртуального круглого стола — «Наука и искусство». Что общего у этих двух способов познания мира, а в чем различия? Надо ли их преодолевать? И как понимать слова Гюстава Флобера о том, что «наука и искусство, расставшись у основания, встретятся на вершине»?

СТРАНИЦЫ ИСТОРИИ
В поисках вечности (52)
Н. Резник
Регулярно повторяющиеся события, в том числе годовой цикл или движение небесных тел, с незапамятных времен привлекали внимание людей. Многие видные ученые Средневековья считали, что если смоделировать вечные и непрестанно повторяющиеся явления природы в доступных человеку условиях, то можно в чем-то уподобиться богам и, возможно, постигнуть тайну бессмертия.

СТРАНИЦЫ ИСТОРИИ
Электрический «вечный двигатель» (56)
И.А. Леенсон
В 1799 итальянский физик, химик и физиолог Алессандро Вольта сконструировал первый в истории техники источник электрического тока. Это изобретение вдохновило изобретателей «вечных двигателей»: в вольтовом столбе они увидели неиссякаемый источник энергии.

РАССЛЕДОВАНИЕ
«Просто суй им в глотки безоар» (57)
Е. Котина
Эпопея Джоан Роулинг о мальчике-волшебнике Гарри Поттере произвела сильное впечатление на читающую публику во всем мире, в том числе и на подписчиков «Химии и жизни». Мы уже отвечали на вопрос, что такое безоаровый камень и каковы его свойства. Но не ответили на самый главный вопрос: есть ли хоть какие-то основания считать безоар универсальным противоядием?

ГИПОТЕЗЫ
Таинственная Волга (60)
С.В. Багоцкий
Все знают, что Волга впадает в Каспийское море. Но есть категория граждан, которые в этом утверждении сомневаются. Это — профессиональные географы.

ФАНТАСТИКА
Этот дождь навсегда (62)
А. Марченко

НЕПРОСТЫЕ ОТВЕТЫ НА ПРОСТЫЕ ВОПРОСЫ
Огурцы (68)
Л. Викторова
Мы называем огурец овощем, хотя по ботанической классификации огурец, как и арбуз, вовсе не овощ, а ягода, точнее, ложная ягода. И едим мы эту ягоду незрелой, потому что спелый огурец мы вряд ли возьмем в рот.

КСТАТИ О КОСМОСЕ
Космос — это связь (72)
П. Данилов
Давным-давно люди передавали информацию на большие расстояния с помощью крика, барабана, трубы или дыма костра. Теперь над нашей планетой висят спутники, обеспечивающие связь. Но так ли они безвредны, как нас уверяют?

А также как всегда в номере:

ИНФОРМНАУКА:
Цветочная пыльца и чеснок могут стать хорошим средством профилактики и лечения атеросклероза.
Положительные стороны моногамии исследовали новосибирские ученые.
Ученые установили крайне вредное влияние ожирения на функции почек и эндотелия.

ШКОЛЬНЫЙ КЛУБ
В ЗАРУБЕЖНЫХ ЛАБОРАТОРИЯХ
РАЗНЫЕ РАЗНОСТИ
ПИШУТ, ЧТО
КОРОТКИЕ ЗАМЕТКИ
ПЕРЕПИСКА