«Химия и жизнь» №3, 2005
анонс номера
Оглавление:
ПРОБЛЕМЫ И МЕТОДЫ НАУКИ
А. Л. Бучаченко «Спиновая химия» (стр. 8)
Химическими реакциями управляют — разрешают или запрещают — два «тирана»: энергия и угловой момент (спин) реагентов. Запрет по энергии не категоричен: если энергии не хватает, всегда есть «обходной путь» — туннелирование под энергетическим барьером реакции; запрет по спину — абсолютно строгий, химически непреодолимый. Поведением спина в химических реакциях и его следствиями занимается новая область химической науки — спиновая химия.
НОУ-ХАУ
А. Перескоков, Д. Артов «Известка для Киото» (стр. 16)
Обжиг известняка — древнейшая химическая технология. Но при этом выделяется слишком много углекислого газа, за что, согласно Киотскому протоколу 1997 года, придется платить штраф (от 5 до 20 евро за тонну), что при нынешней российской технологии просто разорительно. Но без извести нам тоже нельзя. Кажется, есть способы значительно снизить выброс углекислоты.
ТЕХНОЛОГИИ
А. М. Крайцберг «Залей метанол в телефон» (стр. 18)
В гонке по созданию метанольных топливных элементов участвуют "Хитачи", "Тошиба", "Дюраселл", "Самсунг". Тем не менее метанольных топливных элементов для портативной техники на рынке пока нет. В чем проблема?
ВЕЩИ И ВЕЩЕСТВА
Л. Намер «Теплу -— труба!» (стр. 23)
Каждый день люди перевозят, переносят, перемещают какие-либо предметы. В технике для этого занятия есть специальное слово — «массоперенос». А еще в технике есть слово «теплоперенос», и он не менее важен. Тепло перевозят теплопроводниками или нагретым веществом (водяным отоплением, грелками). Правда, человек в быту намного чаще сталкивается с теплоизоляторами — свитерами, термосами. Но то в быту, а инженер, если он обнаружит при раскопках медное изделие, задумается — с какого конца это грели, а с какого охлаждали? Потому что именно медь среди всех материалов имеет наивысшую теплопроводность. И так было до момента, когда американские пекари в конце XIX века нашли способ передавать тепло в сотни и тысячи раз лучше, чем по меди...
ПРОБЛЕМЫ И МЕТОДЫ НАУКИ
В. В. Вельков «Имеет ли смысл прогрессивная эволюция?» (стр. 28)
Договоримся считать прогрессивной такую эволюцию, которая ведет к усложнению, то есть к появлению новых элементов — новых генов, новых типов клеток. новых органов, — и к увеличению количество связей между ними. Хотя, разумеется, «более сложный» отнюдь не значит «более эффективный» или «оптимальный», в чем читателю предстоит убедиться.
ИСТОРИЯ СОВРЕМЕННОСТИ
А. Р. Смирнов «Георгий Гамов — трижды нелауреат Нобелевской премии» (стр. 34)
«Джонни — тип беспринципного шкурника, одаренного исключительным умом для научной работы, но вообще человек неумный,» — отзывался П. Л. Капица о человеке, до этого обосновавшем возможность расщепления атомного ядра, а после создавшем знаменитую космологическую теорию «большого взрыва». А сразу после открытия Уотсоном и Криком структуры ДНК Георгий Гамов вывел математически, что кодон состоит из трех нуклеотидов — так и оказалось. О судьбе первого «невозвращенца» среди советских ученых, теоретические разработки которого позволили многим его коллегам и последователям (но только не ему самому!) получить Нобелевские премии.
ЖИВЫЕ ЛАБОРАТОРИИ
Д. В. Лычаков «Камни и пылинки внутреннего уха» (стр. 42)
Говоря о пяти органах чувств, мы незаслуженно забываем о чувстве равновесия и вестибулярном аппарате, который его обеспечивает. А он не только важен, но и очень остроумно устроен: в нем используются камешки и пылинки (отолиты и отоконии) — органоминеральные агрегаты, которые «свалены» в нашем ухе.
ЧТО МЫ ПЬЕМ
Я. И. Яшин, А. Я. Яшин, Н. И. Черноусова «Хроматография чая» (стр. 50)
Неземной и возвышенный напиток специалисты все время норовят разделить и проанализировать. То есть не просто конститировать: «После чашечки крепкого хорошего чая чувствуешь себя замечательно», а выяснить почему именно. Задача эта не из легких, поскольку в чае обнаружилось более 3000 самых разнообразных соединений. Зато теперь ученые точно знают, почему зеленый чай в десять раз полезнее черного...
РАДОСТИ ЖИЗНИ
Д. Я. Фащук «Морской ладан» (стр. 54)
Янтарь, электрон, алатырь, латрес, раф, рафр, рал, кахраба, кехриба, ... Изделия из него украшали наших предков еще во времена палеолита. Рассказ о прекрасном порождении древних "янтарных лесов" северо-восточной Европы и исчезнувшего океана Тетис.
ФАНТАСТИКА
Ю. Сиромолот «Расскажу — не помилую!» (стр. 65)
РАССЛЕДОВАНИЕ
И. Леенсон «Не все то перманганат, что фиолетовое» (стр. 69)
Как получить раствор иода, по цвету неотличимый от раствора марганцовки в воде и подшутить над несчастными школьниками.
НАШИ МИФЫ
Е. Котина «Самый главный миф» (стр. 72)
Уже вовсю рекламируют и продают и женские, и мужские духи «с феромонами» — для вящей притягательности в глазах (или правильнее «в носу»?) противоположного пола. Но феромоны — не такое убойное оружие, как последнее время принято думать, а иногда могут даже оттолкнуть. Многие же просто не чувствуют их запаха. Плюс еще кое-что о химии влюбленности и влечения.
А также как всегда в номере:
ИНФОРМНАУКА:
- Глобальное потепление никак не связано с деятельностью человека.
- Придуманы химические маркеры взрывчатого вещества, по которым легко определить его происхождение даже после взрыва.
- Фильтры из нового материала очищают воду от вирусов на 100%.
- Устойчивость к производственным вредностям напрямую связана с количеством активных рибосомных генов.
- Защититься от инсульта просто: надо всего лишь получить образование, хорошую работу и жениться.
- Экономические давление — выражение не образное: чем выше были в России налоги и подати, тем ниже ростом мы становились, и наоборот.
ШКОЛЬНЫЙ КЛУБ
В ЗАРУБЕЖНЫХ ЛАБОРАТОРИЯХ
РАЗНЫЕ РАЗНОСТИ
ПИШУТ, ЧТО...
КОРОТКИЕ ЗАМЕТКИ
ПЕРЕПИСКА
