Десять тысяч лет китайских кухонь

Пятница, 27 февраля 2026 года, 19:00–21:00, Москва, Музей Москвы.

Сергей Викторович Дмитриев

Кандидат исторических наук, ведущий научный сотрудник Отдела Китая Института востоковедения РАН, заведующий сектором древней и средневековой истории Китая. Область исследований — история и археология древнего Китая (эпоха Хань), эпиграфика (эпоха Чжоу), история Восточной Азии времён монгольского правления, история, язык и культура тангутов.

В рамках параллельной программы к выставке «Праздник Весны. Новый год в старом Пекине» в Музее Москвы пройдет лекция «Десять тысяч лет китайских кухонь». Средневековый китаец наверняка бы очень удивился, оказавшись сегодня за новогодним столом где-нибудь в Пекине, и многие блюда не признал бы китайскими. Ведь когда-то в Китае было лишь две специи — зерновой уксус и соль.

Мясо раньше ели не чаще нескольких раз в год, палочками для еды мешали уголь в печи, а бананы сажали ради звука дождя, бьющего по широким листьям дерева. На лекции поговорим, каким образом складывались китайские кулинарные традиции, как и когда в страну попали пшеница, тофу, репчатый лук, соевый соус, перец чили и любимое лакомство Конфуция — имбирь.

Лектор: Сергей Дмитриев, кандидат исторических наук, ведущий научный сотрудник Института востоковедения РАН (отдел Китая).

Вход свободный. Необходима предварительная регистрация. 12+. Регистрация действует только на посещение лекции. Для желающих полностью осмотреть экспозицию необходимо будет дополнительно приобрести билет на выставку.

Адрес: Москва, Зубовский бульвар, дом 2, корпус 1 (лекторий в пространстве выставки). Провиантские склады (см. схему комплекса), Музей Москвы.
Тел.: +7 (495) 739-00-08.
Проезд: метро «Парк культуры».
Карта.

Информация о лекции на сайте Музея Москвы
Информация о лекции на TimePad