Еда будущего — от пробирки до тарелки

Вторник, 1 апреля 2025 года, 19:00–21:00, Санкт-Петербург, библиотека Планетарий 1.

Лекторий и Библиотека Планетарий 1 приглашают на лекцию Анастасии Антоновой «Еда будущего — от пробирки до тарелки».

Анастасия Денисовна Антонова

Аспирант и ассистент факультета биотехнологий Университета ИТМО.

Будущее еды — это симбиоз науки, технологий и заботы о нашей планете.

На лекции мы рассмотрим передовые технологии в пищевой индустрии, включая культивируемое мясо, альтернативные источники белка, 3D-печать еды и персонализированное питание. Мы обсудим, как эти инновации способны решить глобальные проблемы экологии, голода и здоровья, а также какие этические дилеммы и социальные вопросы они поднимают.

Участие бесплатное. 16+. Необходима предварительная регистрация.

Библиотека Планетарий 1 — библиотека в Московском районе при креативном кластере — Планетарий 1, SpaceLab и Люмьер Холл. Сладкая подборка из научпопа, коворкинг, образовательная программа, кофе и мерч — все это в стеклянном опознанном объекте перед Планетарием.

Контакты:
Адрес: Санкт-Петербург, Набережная Обводного канала, д. 74, лит. Б, Библиотека Планетарий 1.

Информация о лекции на сайте TimePad
Сайт Планетария №1
Планетарий №1 ВКонтакте